 |
| Gambar. Buah Strawberry |
Stroberi termasuk tanaman buah herba tahunan. Tanaman stroberi
yang dibudidayakan dan sudah banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia
merupakan hasil persilangan antara Fragaria virginiana, L. varietas
Duschene asal Amerika Utara yang berukuran kecil tapi beraroma dengan Fragaria
chiloensis, L. varietas Duschene asal Amerika Selatan yang memiliki ukuran
buah besar. Hasil persilangan ini menghasilkan Fragaria
xananassa, var duchenes. Stroberi yang pertama kali masuk ke Indonesia adalah Fragaria vesca, L.
Klasifikasi:
Divisi : Spermatophyta
Sub divisi : Angiospermae
Kelas : Dicotyledonae
Famili : Rosaceae
Genus : Fragaria
Spesies : Fragaria spp.
 |
| a: roots; b: stolon; c: sprout; d: leaf with very long petiole; 3-dentate leaflets; e: flower white; f: fruit red (strawberry) with small hardned achenes. |
Akar tanaman
stroberi terdiri atas pangkal akar (collum), batang akar (corpus), ujung akar (apeks), bulu akar (pilus
radicalis), dan tudung akar (calyptras). Tanaman stroberi berakar tunggang (radix
primaria), akarnya terus tumbuh memanjang dan
berukuran besar. Panjang akarnya mencapai 100 cm, namun akar tersebut hanya menembus
lapisan tanah atas sedalam 15-45 cm, tergantung jenis dan kesuburan tanahnya.
Stolon
adalah cabang kecil yang tumbuh mendatar atau menjalar di atas permukaan tanah.
Penampakan stolon secara visual mirip dengan sulur. Tunas dan akar stolon
tumbuh membentuk generasi tanaman baru. Stolon yang tumbuh segera dipotong atau
dipisahkan dari rumpun induk sebagai bahan tanaman (bibit). Bibit yang berasal dari
stolon disebut geragih atau runner.
 |
| Gambar. Morfologi Tanaman Strawberry |
Batang
tanaman stroberi beruas-ruas pendek dan berbuku-buku, banyak mengandung air,
serta tertutupi pelepah daun, sehingga seolah-olah tampak seperti rumpun tanpa
batang. Buku-buku batang yang tertutup oleh sisi daun mempunyai kuncup (gemma). Kuncup ketiak dapat tumbuh menjadi
anakan atau stolon. Stolon biasanya tumbuh memanjang dan menghasilkan beberapa
calon tanaman baru.
 |
| Gambar. Daun Strawberry |
Daun
tanaman stroberi tersusun pada tangkai yang berukuran agak panjang. Tangkai
daun berbentuk bulat serta seluruh permukaannya ditumbuhi oleh bulu-bulu halus.
Helai daun bersusun tiga (trifoliate).
Bagian tepi daun bergerigi, berwarna hijau, dan berstruktur tipis. Daun dapat
bertahan hidup selama 1-3 bulan, kemudian daun akan kering dan mati.
 |
| Gambar. Perbedaan Daun Sroberi Woodland dan Stroberi Wild
Bunga
stroberi berbentuk klaster (tandan) pada beberapa tangkai bunga. Biasanya bunga
mekar tidak bersamaan, bunga yang terbuka awal biasanya lebih besar ukurannya.
Bunga berwarna putih, berdiameter 2,5 - 3,5 cm, terdiri dari 5 – 10 kelopak bunga
berwarna hijau, 5 mahkota bunga, sejumlah tangkai putik dan 2 – 3 lusin benang sari.
Benang sari tumbuh pada 3 lingkaran kedudukan. Jika benang sari berisi tepung sari
fertile, benang sari tersebut berwarna kuning emas. Sementara itu, cairan
nektar dihasilkan di daerah tangkai buah, bagian dasar benang sari atau
disebelah luar bunga betina.
Buah
stroberi berwarna merah. Buah yang biasanya dikenal adalah buah semu, yang sebenarnya
merupakan receptacle yang
membesar. Buah sebenarnya/sejati adalah biji-biji berwarna putih yang disebut achene. Achene berasal dari ovul yang diserbuki berkembang menjadi
buah kering dengan biji keras. Struktur achene
yang terbentuk ditentukan oleh jumlah pistil
dan keefektifan penyerbukan. Bunga primer mempunyai pistil terbanyak yaitu
lebih dari 400 buah, jumlah pistil pada bunga sekunder antara 200-300 buah,
sedangkan pada bunga tersier hanya 50-150 buah.
  |
Posting Komentar